양배추는 우리생활에 가장 밀접한 식재료이면서도 건강에 좋은 효능을 두루 갖추고 있어 건강관리를 걱정하는 주부들에게 가장 인기좋은 식재료로 손꼽히고 있다.

양배추의 효능은 매우 다양하다. 비타민U의 함유량이 많아 스트레스가 있고 위염증이 있는 현대인들에게 좋으며, 위장점막을 강화시켜 위관련 질병 예방에 탁월한 효능을 보인다. 뿐만 아니라 혈액순환을 도와주고 백혈구의 기능을 향상시켜 몸의 저항력을 높여주기도 한다.

그 밖에 비타민C의 함유량이 풍부해 피부건강에도 좋고 식이섬유가 다량 함유되어 있어 변비개선 및 성인병 예방, 다이어트에도 큰 효능을 보인다. 또한 대장기능을 원활하도록 해주고 발암물질 생성을 예방해 대장암 예방에도 큰 도움을 준다고 잘 알려져 있다.

이렇듯 건강에 큰 도움을 주는 식재료 양배추. 이러한 양배추를 즙을 내어 마시면 더욱 효과가 좋다는 연구결과가 최근 알려져 큰 관심을 끌고 있다. 미국의 한 대학 교수가 위궤양 환자를 대상으로 한 실험에서 양배추즙을 마신 실험군이 더욱 빠른 치료효과를 본 것이 바로 그것이다. 그만큼 양배추는 음식재료로 써도 좋지만 즙을 내어 먹었을때 그 효과가 더욱 배가되는 것을 확인할 수 있었다.